17个伟大的烧烤烹饪技巧-烧烤烹饪-烧烤在燃气烧烤烹饪-你如何在燃气烧烤烧烤烧烤与烧烤烹饪气瓶
有不同的烧烤烹饪技术可以用于烧烤。有传统的烧烤，卤汁，木片，远离燃烧器和许多其他烧烤烹饪技术。
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一个伟大的BBQ厨师是一个厨师已经掌握了烧烤的技巧在燃气烧烤烤架上烹饪和其他风格的烹饪在燃气烧烤烤架。这包括在燃气烧烤烧烤使用烧烤烹饪气瓶和在燃气烤架上烹饪的好主意．
一个真正优秀的烧烤师傅和一个伟大的厨师有很多相似之处，但它也有自己的技术和诀窍。
BBQ烹饪技巧-燃气BBQ烹饪想法
以下是一些BBQ烧烤烹饪技巧和燃气烧烤烹饪想法，将有助于使您的燃气烧烤食谱更好，当用燃气烧烤烧烤气瓶烹饪时…
1.在燃气烧烤烤架上烹饪时要注意食品安全
2.调味BBQ烧烤伟大的烹饪气体烧烤食谱
3.烧烤时的盖子位置
4.在炉子上烧烤
5.在燃气烧烤烤架上烹饪时的灼热和交叉shatching
6.当烧烤时，不要碰你的肉，给它足够的空间来烹饪
7.切烤肉时避免使用烧烤叉
8.不要碰肉第二部分-让它休息
9.远离燃烧器烧烤烹饪燃气烧烤食谱
10.使用铝箔烧烤烹饪烤架
11.使用你的BBQ暖架烧烤烹饪
12.木片增加风味时，在燃气烧烤使用烧烤烹饪气瓶烹饪
13.在燃气烧烤烤架上重新加热披萨
14.烧烤烹饪会爆发
15.卤汁烧烤食谱上的气体烧烤烹饪烧烤
16.烧烤边炉炊具
17.清洁你的BBQ烧烤，当完成了燃气烧烤烹饪烧烤
所以，让我们来看看每一个细节…
1.用燃气烧烤时的食品安全
保持它的清洁和低温，直到你烹饪它或吃它在燃气烧烤。
确保你有足够的冰块。
有足够多的菜，这样生肉和熟肉就不会交叉污染。
练习烧烤烹饪食物安全及准备工作．
2.燃气烧烤架烧烤时的调味料
为了给干净的BBQ烹饪表面调味，用刷子或喷雾涂上食用油。关闭烧烤架，让它预热约20分钟，然后用一块新鲜的湿布擦干净烹饪表面。这将有助于防止食物粘在一起，并为烧烤灶具表面调味。
当烧烤烹饪时，你应该总是在烧烤前调味。
这个概念和铸铁煎锅的调味是一样的。
注意橄榄油在高温下使用效果不好。菜籽油。
3.当使用燃气烧烤烹饪时，烧烤盖的位置
就像有些东西是在厨房的灶台上做的，有些东西是在烤箱里做的，你做的食物的类型将决定你在使用燃气烧烤时是让BBQ的盖子打开还是放下。
一般来说，就像你在室内做饭一样。
4.使用超过煤气灶烧烤烹饪
牛排、汉堡和蔬菜，需要由外向内煎或煮，烧烤时应该直接放在炉子上。
在牛排上刷一点橄榄油可以防止它粘在一起。
在使用气体烧烤之前，不要在肉上放盐，因为它会吸走水分，使肉变干。
如果你在开始烹饪的时候放盐，用粗盐来做出漂亮的咸皮。
加点粗黑胡椒也不错。
用燃气烧烤架烤肋眼多长时间-用燃气烧烤架烤牛排
当用烧烤架烧烤牛排时，先给肉调味，然后把肉放在热的烤架上烤焦，密封肉汁。烤焦之后，把火调到中火，在燃气烤架上烹饪。
假设你和我一样，喜欢五分熟的牛排，你把肋眼牛排或其他牛排放在燃气烤架上烤4到6分钟。
使用燃气烧烤的烹饪时间取决于烤架的温度和你喜欢的牛排烹饪方式。
不要忘记让牛排休息，用铝箔纸盖上，大约5分钟后食用。
在燃气烧烤架上烧烤羊排
在燃气烧烤架上烤羊排和烤牛排非常相似。
先把肉调味，然后放在热烤架上，把肉的两面烤焦，以密封肉汁。
烤焦后，调至中火开始烹饪。
假设你喜欢五分熟的羊排，你可以在燃气烤架上每面烤大约4分钟。
烹饪时间会根据烤架的温度和你喜欢的烹饪方式而变化。
不要忘记让羊排休息，用铝箔纸盖上，大约5分钟后食用。
用燃气烧烤架烤鸡
假设你是在烧烤鸡块，带骨头但不整，烹饪技术类似于牛排，除了你用燃气烧烤的盖子烹饪鸡块。
另一个区别是，你绝对不想把它们煮到半熟。
鸡肉需要煮透，这样就不会有粉色的肉残留，汁水也会流得清澈。
因为你不想让鸡肉烧焦，最好保持温度不超过130°C。
烹饪时间约为每面15分钟，直到内部肉的温度约为75°C(165-170°F)。
如果你喜欢加烧烤酱，请在最后加，因为糖的含量使它很容易烧焦。
再次用铝箔松盖住，大约5分钟后食用。
用燃气烧烤架烤热狗或香肠多长时间
用中火烧烤，用燃气烧烤架烤一根香肠需要7到10分钟。
不要让他们无人看管。
用你的眼球来判断每一面什么时候熟了，转动一下，这样四面都熟了。
用钳子，而不是叉子，来翻它们，因为你不想在它们上面戳洞。
在上面戳洞会让它们变干。
5.在燃气烧烤烧烤食谱上烧烤时烧焦和交叉划痕的肉
燃气烧烤架应该允许预热10到15分钟的燃气烧烤食谱烹饪。预热烤架，这样你就可以把肉烤焦锁住肉汁，然后把火调小到燃气烤架食谱所需的水平。
当用燃气烧烤时，一定要预热烤架，并在烧烤前大约15分钟将肉从冰箱中取出。
用大火烤90秒，然后旋转1/8圈(45度)，再次烤。
如果你不是在平板烤架上烹饪的话，这将给它一个迷人的交叉图案，并帮助密封自然汁液。
烤好后记得把火调到正常的烹饪温度。
6.烧烤时不要碰你的肉，给它空间
当你在烧烤时，你应该只翻一次肉。烧烤需要一些耐心!
肉也需要空间。使用燃气烧烤时，不要把烤架挤得太满，否则会加热不均匀。
肉块之间至少要有2厘米(1英寸)的距离。
同时,确保你有足够的汽油这样烹饪过程就不受干扰了。
7.用燃气烧烤时避免使用烧烤叉
为了保留自然汁液，在烧烤架上烧烤时不要在肉上戳洞。
没有叉子!
这包括刺穿香肠皮。
用长柄钳子或铲子代替叉子。
另外，不要把肉和汉堡压碎，因为这样会挤出肉汁，让你的肉变干。
8.不要碰肉第二部分-烧烤用燃气烧烤
烧烤后让烤肉“休息”五分钟，在上面盖上箔纸，以确保更嫩多汁的结果。
让肉休息也适用于烤肉和其他熟肉。
9.远离一次性烧烤烹饪
整只鸡，烤肉和大多数鱼片在燃气烧烤时都需要间接加热。试着用所有的炉子预热烤架，当烤架热了，关掉烤架的一边，把慢炖的食物放在没有点燃的烧烤炉上，盖上盖子。
实际上，它变成了一个烤箱。这将有助于均匀地烹饪肉类，使其变成褐色，同时保持其多汁和鲜嫩。
在合适的地方，使用肉温度计来确定什么时候完成。
用燃气烧烤架烧烤牛腩
牛腩最好在燃气烧烤上慢慢煮。所以，在燃气烧烤架上烹饪牛腩是那些最好远离火炉的菜之一。
手术时，体内温度应在85-90°C(190-195°F)左右。
用燃气烧烤架烧烤排骨-箔包排骨在燃气烧烤架上烹饪
在烤架上用箔纸包裹的排骨和牛排是不同的。
先用干擦或酱汁调味，然后用箔纸包好。
大火不要超过中火(150°C左右)，盖上锅盖，烹饪时间约1小时。
手术时，体内温度应在75°C(165-170°F)左右。
把骨头一面朝下煮。
再次用铝箔松盖住，大约5分钟后食用。
使用燃气烧烤架烹饪烤鸡
根据烧烤架的不同，有些带有烧烤用的烤架，或者你可以选择购买烤架套件。
烤架套件通常只需安装在烧烤架上，旋转电机需要电力。
在燃气烤架上做烤鸡就像在烤肉。
在烤架上烘烤时盖上盖子，用间接加热。
Rotisserie BBQ烹饪改进了这与均匀烹饪。
鸟或其他肉的旋转有助于它更均匀地烹饪。
如何抽鸡胸肉烧烤在燃气烧烤烹饪
对于烟熏鸡胸肉，需要用间接加热的方式烹饪，并关闭BBQ的盖子，就像烘焙一样。
与烘焙的区别是使用木屑。
首先在鸡肉上涂抹你最喜欢的调味料。
浸泡你最喜欢的各种木片，放在你的烟盒。
如果你没有烟筒，你可以用一个穿孔的铝箔袋来装木片。
用燃气烧烤架预热，直到你开始冒烟。
轻煎鸡胸肉不超过一分钟，保持肉汁多。
然后把鸡胸骨朝下放在烤架上，但要远离点燃的炉子，盖上盖子。
烹饪时间根据温度而定，但你的肉需要达到80°C(175°F)。
10.用铝箔做烧烤
你可以用铝箔做一个小的烹饪袋，用燃气烧烤的精致食物，比如鱼片。远离点燃的炉子烹饪或把袋子放在烧烤加热架上，如果你有一个。
从烤架上拿下来的时候要注意不要刺穿箔纸。
如何用燃气烧烤架烧烤三文鱼
当你使用燃气烧烤架烹饪鲑鱼时，铝箔或特氟龙烹饪板是一种方法。
用任何一种都可以，就像在室内做饭一样。
用燃气烧烤架烧烤扇贝
在燃气烧烤上烤扇贝的时候，又要拿出铝箔或特氟龙烤板了。
当心别把扇贝煮过头了。
如何在燃气烧烤架上烧烤青豆
将青豆与油和调料混合，然后放入箔袋中。烧烤应该预热，然后在中热的烧烤架上烹饪。
盖上锅盖，在烤架上烤10分钟左右。
11.使用你的BBQ加热架烧烤烹饪
你可以烤面包，烹饪精致的食物，或只是保持熟食温暖，使用你的BBQ烹饪取暖架。
12.木片增加风味时，在燃气烧烤与烧烤烹饪气瓶
木屑烟雾可以增强您的食物的味道，当使用燃气烧烤与烧烤烹饪气瓶。
你把木片放在一个钢制烟熏盒或一个小铝箔托盘在烧烤。
如果你刚刚开始，山核桃是一个很好的全方位选择。
烟盒和木片可以在烧烤烹饪专卖店找到。按照木片供应商的说明操作。
如何用燃气烧烤架制作烟熏盒
要制作燃气烧烤用的烟熏盒，你只需要木屑和铝箔。
浸泡并沥干木屑，这样它们就不会燃烧得太快。
把排干水的木片放在一个箔袋和密封。
在顶部戳几个小洞，放在燃烧器附近，但不要直接放在上面。
13.用燃气烧烤架重新加热披萨
你知道用燃气烧烤架是烹饪再热披萨的最佳方式吗?
把烤箱调到小火，预热，把披萨直接放在烤架上，盖上盖子。
加热至奶酪开始融化。
盖上盖子加热会更均匀。
14.当用燃气烧烤时，会爆发
使用瘦肉块和/或修剪掉脂肪，以减少烧烤时爆发的机会。
在你开始之前，也要确保油盘是空的。高温也应避免。
然而，如果真的发生了，掀开烤架的盖子，关掉所有的燃烧器和煤气瓶，如果这样做是安全的。
大火过去后，你就可以继续做饭了。
千万不要在烧烤的火焰上或任何油脂火上喷水。
15.烧烤用腌料
如果想要更强烈或更多样化的味道，可以考虑在烧烤时使用腌料。
你在烧烤前腌制肉，按照卤汁制作者的指示或在燃气烤架上烹饪食谱。
你可以用大的冷冻袋来腌制。
把肉和腌料放进去，封好，摇一摇。冷藏，偶尔摇晃它，直到你准备烧烤。
一定要在烹饪前沥干多余的腌料，不要在烹饪时将腌料倒在肉上。
16.用于烧烤烹饪的BBQ侧炉
如果你的BBQ配备了侧炉，你可以用它做饭就像厨房的灶台。
这增加了你在户外烹饪菜肴的选择。
17.在做烧烤的时候清洁你的烧烤架
戴上保护手套，清洁烧烤架时，它仍然是热的烧烤烹饪。用一个好的烤架刷清洁烧烤餐盘和架子。
清洁后，在烹饪表面轻轻涂上食用油。
记得把油盘也清空。
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享受一次气候友好型烧烤
大多数人会认为像木材这样的可再生燃料比化石燃料更环保。
然而，当谈到木炭和燃气烧烤时，对气候友好的选择可能不是你想的那样。
木炭是什么?
木炭烧烤燃料是由可再生资源木材制成的。
木炭是通过在低氧环境中加热木材来去除所有水分而制成的。
最终的结果是碳的小块紧密地聚集在一起。
燃烧时，碳与氧结合产生热量和CO2．
什么是BBQ煤气?
烧烤气体是在烧烤烹饪气瓶中的液化石油气。
液化石油气虽然是一种化石燃料，但也是一种低碳能源。
丙烷的化学式是C3.H8．
这个问题
生物燃料并不总是比化石燃料替代品产生更小的碳足迹。
木炭的问题是，它排放的二氧化碳几乎是原来的3倍2这是当你使用液化石油气时产生的。
这是有害的，因为CO2是一种导致气候变化的温室气体。
要生产木炭，你需要在窑中加热木材。
然而，木炭的可用产量仅为原始投入的20-35%左右。
剩下的木头变成气体排放到大气中。
相比之下，液化石油气的产能率大于90%。
事实上，你不能简单地打开和关闭木炭烤架增加了问题。
炭火需要提前开始，然后需要时间来燃烧自己。
液化石油气是一种更有效的烹饪燃料。
科学研究
独立的科学研究证实了这些事实。大西洋咨询公司的埃里克·约翰逊发表了他的研究“木炭和液化石油气烧烤:碳足迹的比较”就在这个问题上。
正如标题所示，它比较了烧烤用木炭和液化石油气的碳足迹。
除了观察生产和燃烧过程中产生的碳，该研究还考虑了次要因素，如打火机的使用、格栅结构和对钢瓶的需求。
在基本情况下，木炭烧烤的碳足迹为998千克CO2为349公斤CO，几乎是液化石油气烧烤的三倍2e。
下图显示了测试结果:
来源:埃里克·约翰逊，大西洋咨询公司
植树造林和碳封存
许多人会指出，种植树木可以取代生产木炭的树木，因为木炭是一种可再生资源。
这将导致碳封存，或者，在这种情况下，生物封存。
这完全正确。
然而，在木炭生产的可再生能源问题中，你必须首先砍伐树木。
仅仅是等量的重新种植树木只是维持了已经存在的隔离水平。
为了抵消木炭释放的碳，你需要种植更多的树木，超过作为替代种植的数量。
当然，所有这些都假设采伐树木的公司遵循了良好的重新造林做法。
令人悲哀的事实是，其中大部分只是导致了森林砍伐，因为许多木炭来自发展中国家，没有良好的可持续发展政策。金博宝188
环保的选择
说到烧烤，液化石油气在烧烤烹饪气瓶是气候友好的选择。
它不仅排放更少的二氧化碳2它比木炭更容易使用，也更方便。
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